Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Коньяк и арманьяк? В чем разница? Что лучше?


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
1 ответов в этой теме

#1 Почемучка

Почемучка

    Продвинутый пользователь

  • Боты
  • PipPipPip
  • 145 сообщений

Опубликовано 12 января 2010 - 11:23

Увидел в магазине бутылку с надписью "Арманьяк" а продавец внятно объяснить не может что это.

#2 Гость Денис Руденко

Гость Денис Руденко
  • Гости

Опубликовано 12 января 2010 - 11:25

Это очень широко и полно освещенная в интернете тема, поэтому вдаваться в детали особенно подробно я не буду, назову кратко основные отличия.

И коньяк и арманьяк - напитки, получаемые выдержкой виноградных спиртов в дубовых бочках.

Помимо различия в регионах производства (коньяк производят в Шаранте, а арманьяк в Гаскони), у этих напитков есть существенные различия в технологии перегонки изначального вина в спирт (используются перегонные аппараты разных видов).

Кроме того, для производства коньяка в основном используются выдержанные спирты разных сроков выдержки. Коньяк - это купажный напиток (за редким исключением). В состав одного коньяка входят спирты выдержанные в бочках разное количество лет.

Арманьяк наоборот, в большинстве случаев содержит только спирты урожая одного единственного года.

Именно поэтому на бутылках коньяка указывают только средний возраст спиртов (используя условные обозначения vs, vsop, xo) а на бутылках арманьяка указывают конкретный год урожая.

Что лучше - судить Вам. В коньяках за счет купажа год от года выдерживается более-менее один и тот же вкус, арманьяк от года к году разный. Пробуйте, решайте.




Посетителей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных пользователей