[Почемучка]

Добрый день! Скажите, пожалуйста, чем отличается Кьянти от Кьянти Классико? И что означает черный петух на винах из этого региона? И что его отсутствие? Должны ли все вина Кьянти Классико быть "с петухом"?

[Денис Руденко]

Эмблема в виде печати с черным петухом - символ ассоциации производителей Кьянти Классико.

Кьянти Классико это регион в Тоскане, где производят вино, контролируемое по происхождению, из сортов Санджовезе (не менее 80%) и других разрешенных красных сортов. Производителей Кьянти Классико очень много. Часть из них входит в организацию "Ассоциация производителей Кьянти Классико". Ассоциация занимается контролем за правилами производства вина, популяризацией КК в мире и служит некоторым гарантом качества вина. Только производители ассоциации имеют право размещать на бутылках эмблему ассоциации.