[Почемучка]

Да простят меня-дилетанта спецы, хочу спросить вот о чем. Часто приходится видеть сегодня на полке, например, бордо года 2005 на этикетке за неплохие деньги, а посмотришь на текстик на обр стороне бутылки - написано мелко так "розлито в 2006" Т.е я верно понимаю, что это вино это уже в бутылке где-то болталось 4 года, и как его хранили итд, т.е его возраст 1 год? или не так? спасибо.

[Денис Руденко]

Именно так как написано: урожай 05, розлив 06 и 4 года жизни "в бутылке". Возраст этого вина - 5 лет. А вот выдержка в бочке - не более 1.

[Почемучка]

На этикетке нашего местного белого сухого вина стоит год сбора урожая 2004. Дата розлива у него указана 07.11.09. Где это вино могло находится в течении пяти лет?

[Денис Руденко]

Существует 3 варианта: в дубовой бочке, в нейтральной емкости и, как ни странно, в бутылке.

Первый вариант для сухого белого вина мало вероятен - белые вина в дубе столько не выдерживают.

Второй вариант наоборот, самый вероятный. Вино находилось в емкости из нержавеющей стали. Большинство вин разливается по бутылкам не в тот момент, когда вино готово, а когда того требует рынок. Производителю гораздо дешевле хранить вино в емкости, чем заплатить за бутылки и хранить их после этого с вином на собственном складе. По бутылкам разливается только та часть вина, на которую у производителя есть или предвидятся контракты на поставку.

Ну и наконец третий случай, не самый частый, но довольно интересный. Дело в том, что у большинства производителей готовые бутылки хранятся на складах без этикеток. То есть производитель планомерно разливает свои вина по бутылкам вне зависимости от контрактов и отправляет бутылки на склад временного хранения. Когда рыночная ситуация затребует это вино со склада производитель выставит уже готовые бутылки на упаковочную линию, где к ним будут приклеены этикетки с текущей датой.

Таким образом точный ответ на Ваш вопрос может дать только производитель.