[Грозди.Ру]

«Приветственные» дегустации вин средней ценовой категории, из числа
тех, что ежедневно можно купить практически в каждом супермаркете,
прошли 11 и 12 марта.

Денис Руденко

Обсуждаем!

[tasha]

смотрела передачу, в которой рассказывали, что вино в супермаркете хранится неправильно: свет, температура и проч.
Так ли это?
Влияет ли неправильно хранение на вкус вина?

[Денис Руденко]

tasha (21 сентября 2010 - 16:46) писал:

смотрела передачу, в которой рассказывали, что вино в супермаркете хранится неправильно: свет, температура и проч. Так ли это? Влияет ли неправильно хранение на вкус вина?

Да, теоретически это правда. Действительно вина в супермаркете хранятся неправильно - стоя и на свету.

Но есть один момент - время, которое бутылка проводит в хорошем супермаркете - не более нескольких недель. За это время она просто продается и на ее место встает новая. Для вин супермаркетного ассортимента (то есть не слишком старых и хрупких) такой срок хранения при таких условиях не слишком критичен.