Помощь
На днях к обеду открыл бутылочку Isla Negra Cabernet Sauvignon - Merlot 2009. Вино достаточно простое. Запах слегка пряный с ароматом темных ягод. вкус простой соответствующий аромату, но и в аромате и особенно во вкусе чувствовался отчетливый оттенок "затхлости" (не имею дегустаторского опыта, поэтому могу быть не точен) портивший впечатление. Выпив грамм 200, решил оставить вино до ужина. Бутылку прикрыл слегка и оставил на столе. К ужину "затхлость" исчезла и в бутылке оказалось вполне сносное простое вино. За ужином выпил еще грамм 300 и специально уже оставил бутылку едва прикрытой при комнатной температуре. Попробовать снова получилось только на третий день. Появились легкие тона окисленности, но все равно пить было приятнее, чем сразу после откупоривания.
Отсюда вопрос: Что это было и как следует пить подобное?
Сообщение отредактировал Meleagrus: 17 декабря 2010 - 14:39
