Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Несколько слов о старом вине


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
7 ответов в этой теме

#1 Грозди.Ру

Грозди.Ру

    Продвинутый пользователь

  • Боты
  • PipPipPip
  • 43 сообщений

Опубликовано 22 декабря 2009 - 11:22

<p>Все ли вина можно хранить долго?
Насколько оправдана заоблачная цена на бордоские вина 20-летней выдержки? И действительно ли это удача &mdash; наткнуться в магазине
на вино 97-го года за смешную цену?</p>
Ирина Конюхова

Обсуждаем!

#2 Гость Александр Милицкий

Гость Александр Милицкий
  • Гости

Опубликовано 22 декабря 2009 - 11:22

А если ответ по большинству пунктов отрицательный, - получается, хранить его нет смысла?..

#3 Irina Konyukhova

Irina Konyukhova

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 2 сообщений

Опубликовано 22 декабря 2009 - 12:44

Нет, можно попробовать. С вином вообще правила играют довольно условную роль.
И если у вас ящик, то есть шанс "не проглядеть" начало неправильного старения вина.

#4 Wild Yeast

Wild Yeast

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 2 сообщений

Опубликовано 09 января 2010 - 09:47

Ага, особенно часто в наших бутиках можно встретить вина Англии и Нидерландов. Очень ценный совет!

"Проверьте процент содержания алкоголя". И что дальше-то делать? Вы сами не понимаете или просто так написали, лишь бы написать?

Надпись Mis en boteille во Франции очень актуальна, конечно, а что в магазинах только французские вина продаются?

Смысл вашего последнего абзаца в том, что все что вы написали выше - полная туфта? Кстати, а кто ваш начальник? А то писали вроде как вы, а вроде как и нет. Хочется узнать имена героев.

#5 gsa2009

gsa2009

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 6 сообщений

Опубликовано 11 января 2010 - 06:39

Sergey Golomzik (Владикавказ)
Зачем же критиковать, ребята. Люди деляться тем, что имеют. Может для кого-то эта информация будет востребована...
И вообще если говорить не о фирмах, а о простом частном любителе вина в какой-нибудь мало-мальской глубинке, то хочется добавить, что если покупка производиться не в Москве или Питере, где можно "найти концы" - кто поставщик, как хранилось вино в винной библиотеке до сих пор, сколько оно торчит в магазине???... то сложно сказать: не стоит ли бутылка в магазине годы торчком, на свету и на теплой полке, так что пробка уже усохла, а вино выцвело и сдохло (стихи - да?!). Поэтому, сколько раз сталкивался с тем, что покупаешь всроде ВЕЩЬ, откупориваешь - а там все умерло ещё до последнего банковского кризиса. Выливали в землю и премьер крю и крю буржуа эксепсьёнель и резервные Рьехи и пр. За пределами ЦЕНТРА завоевание граждан хорошими винами идет очень медленно, прежде всего по причине полного бескультурия масс в этом вопросе. (Извините, массы, меня культурного!) Уж больно территории наши велики и страсть к дешевому и мозгобьющему алкоголю сильна. И когда еще будет любовная связь продовца и покупателя... Поэтому выход только один. Дегустировать самому (1), при обнаружении приемлемого (для себя) качества закупать партию(2), оборудовать подвал или абонировать (3)и самолично хранить(4). Или брать за основу самый продвинутый в регионе магазин, знакомиться с диреткором и на прямую с ним советоваться с приобретением (К сожалению винные аукционы пока у нас в диковинку). Было дело, что такие связи помогали нам не только получать искомое, но и заменять испорчнные вина на нормальные. Обычно в таких случаях добросовестные реализаторы не мелочаться, надо только не потрудиться и их найти.
А лучше воплотить в жизнь и то, и другое. И поставщика и подвал.
Тогда гадать не надо - пан или пропал.
Удачи всем и пожелание приобретения достойных вин по среднеевропейской цене.

#6 Гость Severoyug

Гость Severoyug
  • Гости

Опубликовано 08 ноября 2012 - 10:38

В статье о диких дрожжах сделал вывод - без защиты лозы можно неиспользовать чистые культуры дрожжей , но тогда в будущем вине остается меньше потенциала ароматов и вкусов. В худшем случае вино останется плохо ферментированным ... Несчитая опасности потерять урожайность на сезоны от порчи лозы . Виноградари при заводах получается диктуют" производителю цену и возможный спрос . Даже минимальная цена на продукцию при конвеерном производстве " будет с просчетом .

#7 Гость Severoyug

Гость Severoyug
  • Гости

Опубликовано 08 ноября 2012 - 11:02

В статьях про дикие и чистые дрожжи объясняется что трудно и рискованно предугадать конечный продукт , решение не задерживать вино может быть и рекламным ходом . Ведь трудно определить по настоящему качественное и присутствие важно , конвеерное производство подразумевает прибыль и при недорогом ценнике .

#8 Monday12

Monday12

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 241 сообщений

Опубликовано 24 августа 2017 - 08:28

helinlin2017.8.25

louis vuitton outlet   coach outlet store   canada goose sale   polo ralph lauren   coach outlet store online clearances   adidas nmd   toms shoes   burberry handbags   coach factory outlet   nike outlet   ugg outlet   red bottoms shoes   beats by dr dre   coach factory outlet   red bottom shoes   louis vuitton outlet store   michael kors outlet   coach factory outlet   coach factory outlet   discount oakley sunglasses   michael kors handbags   canada goose   adidas outlet   adidas superstar   cheap ugg boots   nmd adidas   coach outlet   coach factory outlet   valentino shoes   christian louboutin outlet   ugg outlet   ugg outlet   ugg ustralia   fitflops   coach outlet store   mlb jerseys wholesale   ugg outlet   michael kors outlet store   ralph lauren outlet   superdry uk   coach factory outlet   kate spade   pandora outlet   coach outlet   coach outlet   longchamp outlet   uggs   ray ban sunglasses   michael kors factory outlet   ralph lauren outlet   moncler jackets outlet   pandora jewelry   louis vuitton factory outlet   burberry sale   burberry sale   coach outlet   christian louboutin outlet   tory burch outlet store   kate spade outlet store   canada goose outlet   longchamp uk   ugg outlet store   james harden shoes   coach outlet   longchamp handbags   coach canada   coach outlet   kate spade handbag   uggs canada   cheap uggs   birkenstocks   ugg boots   coach handbags   michael kors outlet   canada goose outlet   ralph lauren outlet online   air max 2018   michael kors outlet   moncler outlet   ugg boots   canada goose sale   cheap nfl jerseys   coach bags   yeezy boost 350   canada goose jackets   ugg sandals   valentino shoes outlet   toms shoes   adidas nmd   ugg outlet   ralph lauren sale clearance   ray ban sunglasses   moncler outlet   pandora uk   nike shoes   coach factory outlet   uggs outlet   ugg boots on sale   canada goose sale   michael kors outlet   pandora charms   jordan retro   adidas outlet   christian louboutin outlet   jordan shoes   pandora charms   canada goose outlet   cheap oakley sunglasses   nike outlet online   cheap nfl jerseys   pandora outlet   michael kors outlet online   coach factory outlet   nmd shoes   cheap jordans free shipping   christian louboutin   supreme   coach outlet   hermes handbags   michael kors canada   mulberry uk   pandora jewelry   yeezy boost   coach outlet   nike store   adidas yeezy   fitflops sale   kate spade handbags   coach factory outlet   louboutin shoes   ugg outlet store   coach outlet   coach outlet   supreme uk   coach outlet   louboutin shoes   michael kors outlet store   kate spade bags   coach outlet   superdry   cheap mlb jerseys   ugg outlet   ugg outlet   louis vuitton outlet   cheap uggs   adidas outlet   ugg sale   coach factory outlet   mulberry outlet   yeezy boost   moncler outlet   ugg boots   michael kors uk   polo ralph lauren   christian louboutin   birkenstocks   pandora charms sale   ralph lauren uk   nike cortez   hermes handbags   cheap uggs   yeezy boost   timberland outlet   cheap nfl jerseys wholesale   beats by dre   ray ban sunglasses   canada goose   coach outlet   polo ralph lauren   ugg ustralia   hermes birkin   birkenstock outlet   ultra boost   polo ralph lauren   mbt shoes   oakley sunglasses   nike huarache   ugg outlet   michael kors handbags   ralph lauren sale clearance   michael kors outlet   ugg boots on sale   nike shoes for men   red bottoms   michael kors handbags   pandora charms   ugg boots canada   adidas shoes   cheap jordans   michael kors outlet   north face outlet online   burberry outlet canada   jordans   ugg sale   coach outlet   pandora charms   ralph lauren outlet   ugg boots   michael kors outlet   pandora uk   nike air max   ralph lauren uk   polo ralph lauren outlet   ray ban sunglasses   adidas yeezy   canada goose jackets   nike outlet   adidas yeezy   adidas yeezy boost   adidas yeezy   ralph lauren outlet   adidas yeezy boost   michael kors outlet clearance   jordan retro 11   longchamp handbags   kate spade outlet   michael kors outlet   canada goose jackets   pandora charms uk   pandora jewelry   yeezy boost 350   ugg boots   ray ban sunglasses discount   cheap ray ban sunglasses   cheap ray bans   oakley sunglasses   moncler outlet   moncler jackets   christian louboutin outlet   north face outlet   pandora charms sale clearance   canada goose outlet   ray ban sunglasses   nfl jerseys wholesale   toms shoes outlet   doudoune moncler   canada goose outlet   hermes bags   polo ralph lauren outlet   ugg boots   coach outlet   cat boots   discount ray ban sunglasses   mulberry handbags   coach outlet   ralph lauren outlet   ray ban sunglasses   adidas nmd   birkenstock sandals   ugg boots   canada goose sale   michael kors handbags   cheap oakley sunglasses   michael kors handbags   canada goose jackets   ugg boots outlet   ugg sandals   ugg boots for women   christian louboutin   coach factory outlet   canada goose outlet   ray ban sunglasses   michael kors canada   cheap ray ban sunglasses   coach factory outlet   cheap jordans   air jordans   pandora charms   coach factory outlet online   coach outlet online   cheap ugg boots   tory burch outlet   ugg australia   polo ralph lauren outlet online   ray ban sunglasses discount   birkenstock sandals   toms outlet   nike shoes   rayban   canada goose outlet   michael kors outlet clearance   kate spade outlet   mulberry bags   pandora charms   coach outlet store   ugg outlet   coach outlet   cheap jordans   birkenstock sandals   uggs on sale   ralph lauren sale clearance   cheap uggs   ugg slippers   michael kors outlet   pandora jewelry outlet   nike outlet store   michael kors outlet   cheap mlb jerseys   birkenstock sandals   gucci outlet   ralph lauren outlet   ralph lauren uk   cheap jordans   coach outlet store   coach factory outlet   adidas shoes   ralph lauren outlet   yeezy 350 boost   kate spade   cheap mlb jerseys   nmd adidas   pandora jewelry   nike shoes   adidas nmd   mlb jerseys cheap   canada goose   louboutin shoes   adidas shoes   longchamp uk   canada goose uk   ralph lauren uk   oakley sunglasses   coach outlet store   coach outlet   pandora   pandora jewelry   moncler   pandora outlet   coach canada   birkenstock shoes   toms shoes outlet   pandora jewelry   hermes handbags   ugg outlet store   oakley sunglasses   longchamp bags   harden vol 1   burberry outlet   pandora charms helinlin2017.8.25




Посетителей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных пользователей