[Грозди.Ру]

О существовании биовин хотя бы краем уха слышал каждый, кто хоть немного интересуется вином. Ручной труд, небольшие партии, повышенные риски. Но мало кто знает, что это вообще за
напиток, кроме того, что цены на него выше среднего. B чем особенность биовин? Какой в них прок? Стоит ли переплачивать?
Ирина Конюхова

Обсуждаем!

[gsa2009]

Sergey Golomzik (Владикавказ)
Ирина, хорошая тема. И зря вы думаете, что она далека для Россиян. Многие садоводы закомы и с философией Рудольфа Штейнера - фактически теоретика этого земледения, и с биодинамическим земледелием, пример тому применение ещё 7-8 лет назад ЕМ-препаратов в садоводстве и огородничестве. Хлопотное, конечно дело, но многие энтузиасты увлеклись.
Ну и последнее. Сегодня на наших полках можно купит шампанское Лармандье-Бернье (Вертюс)- кстати полностью произведенного по методу натурального виноградорства - великолепное шампанское!
Правда без соответствующей метки.
Удачи!

[Andrew]

Грозди.Ру (11 января 2010 - 22:05) писал:

О существовании биовин хотя бы краем уха слышал каждый, кто хоть немного интересуется вином. Ручной труд, небольшие партии, повышенные риски. Но мало кто знает, что это вообще за
напиток, кроме того, что цены на него выше среднего. B чем особенность биовин? Какой в них прок? Стоит ли переплачивать?
Ирина Конюхова

Обсуждаем!

Концепция биовина очень близка нашему простому рядовому дачнику - ничего не делать и чтоб все росло! Одно дело выращивание овощных культур - морковь, свекла и даже картофель, томаты. Совсем другое виноград. Можно использовать всевозможные настои для отпугивания насекомых, согласен что можно пренебреч ограниченным повреждением гроздей насекомыми, но грибные болезни лозы очень сильно ограничивают распространение данной технологии. Конечно можно сдать на переработку и ботризированный виноград, но тогда виноделу придется использовать повышенные дозы сернистого ангидрида. В идеале биовино возможно только из очень засушливых местностей - Средиземноморье или Азия... Биовино возможно из современных гибридов, но спрос на него будет не велик. Вне зависимости от качества гибридного вина, ценители этого напитка останутся приверженцами традиционной классики. Не вижу я никаких преимуществ биовин. Для меня большее значение имеет порядочность виноградаря, а именно точное соблюдение рекомендаций по применению пестицидов.